Custo da cesta básica cai pela terceira semana

O preço médio da Cesta Básica de Piracicaba ICB – ESALQ/FEALQ, calculado pela EJEA, para a semana encerrada no dia 23 de janeiro de 2015, apresentou queda de 0,11%  em relação à semana anterior, passando de R$ 471,05 para R$ 470,55.

A categoria Alimentos seguiu a tendência da Cesta e variou -0,29% passando de R$ 383,77 para R$ 382,65. Por sua vez, as categorias Limpeza Doméstica e Higiene Pessoal  aumentaram de preço, variando 0,70% e 0,71%, respectivamente, passando de R$ 48,54 para R$ 48,88 e de R$ 38,74 para R$ 39,02. Os produtos de destaque nessa análise são a batata e a salsicha.

Segundo a Associação Brasileira da Batata (ABBA), a queda do preço da batata é decorrente da redução da demanda que levou o preço a reverter sua tendência de alta para baixa. No final do ano passado, a batata se encontrava nos supermercados com o preço elevado, em resposta a isso, uma parcela dos consumidores reduziram o consumo deste tubérculo e passaram a substituí-lo por outros vegetais. A menor demanda, forçou a redução do preço para evitar a perda do produto.

O preço médio do quilograma da salsicha caiu 8,84%, passando de R$ 6,77 para R$ 6,17. A queda no preço da carne suína, principal matéria prima da salsicha, foi a responsável pela redução no preço do produto. De acordo com o CEPEA – ESALQ/USP, o preço da carne suína tem sido afetado pela menor demanda interna. Devido o calor, os consumidores estão optando pelo consumo de proteínas alternativas, pois segundo eles a carne suína é muito “pesada”. Outro motivo elencado pelos consumidores são as contas corriqueiras de início de ano que comprometem  o orçamento familiar, levando o consumidor a optar por proteínas de carnes mais baratas como a carne de frango, por exemplo, que encerrou essa semana com preço médio de R$ 5,19/kg.