Garapa

Garapa corresponde a suco de muitas frutas, há garapa de mel, o escambal. Em Piracicaba, todos esses sucos têm o nome de cardo. Garapa, garapa mesmo, garapa de verdade é cardo de cana. Nas ruas, nas estradas, nas pastelarias há multidões de garapeiros, nego que vende garapa feitinha na hora, misturada com cardo de bacaxi, gostosa para ninguém ponha defeito.